Bonsoir,
Non, il n'est pas possible de modifier le blog hors connexion.
La meilleure solution est d'utiliser un logiciel de traitement de texte (comme Word par exemple) ou une application hors-ligne sur votre téléphone (Bloc note, Google Keep...), et de copier/coller vos textes, une fois une connexion internet à disposition.
Bonne soirée