Istanbul est immense et pleine de monde, trois fois plus polluée que Paris. C'était ma ville préférée pendant ce voyage. Durant une semaine, nous avons arpenté la côte européenne du Bosphore stambouliote. Impossible de tout ratisser vu sa densité et sa richesse. Le dernier jour un local nous a appris que nous n'avions rien vu d'Istanbul, car les vrais habitants vivent sur la côte asiatique. Exactement ce que j'ai envie de dire aux touristes à Paris. Dans Sultanahmet, quartier historique à haute pression touristique, l'art du louvoiement est nécessaire. Heureusement, on peut s'arrêter pour reprendre des forces en mangeant des marrons chauds, des pains ou des gâteaux. Le but est de rentrer dans les magnifiques bâtiments byzantins et ottomans.