A 08h30, notre chauffeur vient nous chercher à l'hôtel pour nous conduire à San Antonio de Areco, fief de la tradition gaucha dans la Pampa humide. Arrivée et accueil par notre guide francophone qui nous emmène découvrir les rues pittoresques du centre historique, les Pulperías (vieux bars de gauchos), le Puente Viejo (Vieux Pont, emblème de la ville), la rivière Areco, le fameux Musée Gauchesco Ricardo Güiraldes, le renommé Musée d’orfèvrerie Draghi ainsi que des ateliers traditionnels d’artisans locaux.
Le midi, départ pour l’Estancia La Portena où nous sommes accueillis avec des empanadas criollas et à boire ! Une promenade à bourrin, suivie d’un délicieux asado de viande (barbecue traditionnel argentin). Après le déjeuner, visite de l’Estancia, activités: musique et danses folkloriques et destrezas gauchas (démonstrations équestres réalisées par des gauchos)