Petit village ultra vivant à seulement quelques km de Salento
Filandia n'est qu'à quelques km de Salento et pourtant beaucoup moins touristique. On découvre un village coloré et très animé ! Comme bien souvent en Amérique du sud, la place centrale est le coeur battant de la ville. C'est d'autant plus vrai ici : les habitants sont installés en petits groupes en terrasse des cafés qui parsèment la place et dégustent leur "tinto" (café noir, à ne pas confondre avec le verre de vin rouge ^^) au son de la salsa ! Dépaysement garanti !
A Filandia on teste aussi un des meilleurs restaurants du voyage : le Helena Adentro ! Une cuisine raffinée et abordable (en tout cas pour notre porte-monnaie d'européens...), une déco au top, des serveurs.euses tou.te.s plus gentils les un.e.s que les autres et THE dessert de ouf : un cake vegan banane cacao avec topping bananes caramélisées et beurre de cacahuètes <3 : le kiff de malade ! Ca valait bien un paragraphe pour vous en parler :)
