On quitte les rizières, on passe un moment d'émotions intenses dans une famille, et retour à Ubud
Une journée riche en émotions
Ce matin nous quittons nos rizières et la chaine des volcans. Notre chemin nous fait parcourir des paysages de toute beauté, des lacs magnifiques, enchâssés entre des volcans dont le sommet se perd parfois dans les nuages. Nous grimpons des pentes raides, la voiture à parfois du mal à les monter, avant de descendre et de remonter.
Lors d'une pause le long de la route, nous apercevons tout un groupe de macaques en train de dormir dans des arbres, tandis que des caféiers chargés de graines de café bien mûr poussent tous seuls sur le bas côté!
Notre route nous fera croiser plusieurs cortèges de mariage, dont les nombreuses voitures stationnées provoquent des bouchons .
Puis nous arriverons à destination, à quelques kilomètres d'Ubud, pour une journée riche en émotions au sein d'une famille qui nous accueille chez elle, pour partager avec nous leur quotidien et leurs traditions.
Nous nous attelons tout d'abord à la préparation du repas, sous le regard gentiment amusé du couple qui nous reçoit. L'écrasage des oignons et des épices au mortier est un grand moment, il me faudra beaucoup de temps et d'énergie pour réaliser une pate qui me semble tout à fait convenable. Illusion vite détruite, quand la maman reprend le pilon, et en quelques minutes, avec une facilité déconcertante, nous réalise une pate absolument parfaite !
Toutes les étapes des quatre plats composant le repas se dérouleront de la même manière, un peu compliquée pour nous, très facile pour elle.
Nous préparerons de délicieuses spécialités balinaises, tout d'abord du poulet cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, une salade de haricots et légumes avec de la coco râpée, des beignets de maïs, et un bouillon de poulet et de papaye verte.
Le repas sera ensuite partagé entre nous, un moment de partage magnifique, des moments inoubliables.
Ensuite, nous allons apprendre à préparer les petits paniers en feuilles de coco qui servent pour les offrandes. La dame qui nous reçoit en a fait son métier, elle prépare et vend les paniers avec les offrandes pour les cérémonies, et les fêtes.
Nous ferons deux petits paniers, plutôt bien faits, mais loin d'atteindre son art, et surtout quand on sait qu'elle doit en préparer au minimum une centaine par jour!
Ensuite, nous accompagnerons notre guide Surya , qui est aussi le fils de la maison, dans le temple familial pour y déposer nos offrandes, qu'il accompagnera d'une prière.
Ensuite, il sera temps pour nous de quitter cette famille gentille et si généreuse, de dire au revoir au trois générations vivant ici, les grands parents on 96 ans, le grand père marchant tout plié en deux par le travail dans les rizières.
Les femmes balinaises n'ont pas la vie facile, elles doivent se lever tôt, vers 3 ou 4h du matin, pour aller au marché, faire leurs achats, cuisiner, pour pouvoir être au travail le reste de la journée. La journée se finissant vers 18h, elles ont cuisiné le matin pour avoir "juste" à réchauffer le soir venu.
C'est pour ça qu'ici les marchés ouvrent très tôt, vers 3h, et ferment vers 10h.
Après une telle journée forte en émotions, nous revenons à Ubud, dans l'enfer de la circulation, nous ferons une halte pour admirer le travail des sculpteurs sur bois, qui réalisent totalement à la main des pièces uniques et d'une grande beauté.
Avant un repos bien mérité, une dernière plongée dans les rues bruyantes d'Ubud, pour acheter quelques souvenirs.
A Bali il est de tradition que la maison reste dans la famille, cela permet aux anciens d'avoir toujours des plus jeunes pour s'occuper d'eux quand ils seront trop vieux. Alors le plus jeune des garçons, quand il y en a plusieurs, récupère la maison et les terrains autour. S'il y a d'autres garçons avant lui, les parents leur donnent un terrain pour construire, ou les aident à en acheter un. Quand aux filles, elles partent vivre dans la maison de leur mari.
Les offrandes obéissent à des règles très précises, la fabrication du panier doit respecter des mesures et une taille précises, quand aux fleurs elles symbolisent les 4 points cardinaux, le bleu le nord, le blanc l'est, le rouge le sud, et le jaune l'ouest. Elles doivent donc être placées en fonction de ces règles!
Sur les routes de Bali vous ne verrez que très peu de panneau de signalisation, et pas beaucoup plus de panneaux de direction! Il vaut mieux bien connaitre, ou bien avoir un bon gps! Par contre, il n'est pas un village, même le plus modeste, sans un panneau affichant MATUR SUKSMA 0 LA SORTIE . Ceci veut dire littéralement MERCI BEAUCOUP, mais en fait pour les balinais cela veut dire bien plus. Matur Suksma c'estl'expression d'une gratitude qui vient du coeur, ici on dit suksma à la vie, aux ancêtres, aux dieux, et on se dit suksma pour exprimer plus qu'un remerciement, suksma c'est un petit sautillement du coeur qui veut dire la gratitude d'être ici et maintenant, quoiqu'il arrive ensuite!
