Avant de repartir pour les montagnes nous nous offrons quelques jours de repos à Lima, la capitale du pays située sur la côte pacifique.
Le nom Lima vient de la langue quechua “Rimac”, le fleuve traversant la ville dont la prononciation a été déformée par les espagnols pour devenir Lima. Par ailleurs ici vivait la civilisation pré-inca Lima qui a vécu entre le IIIe et VIIIe siècle après Jc. Nous avons eu l’occasion de visiter des restes de leur ville dont les constructions étaient en adobe. La ville était divisée en deux : une partie administrative et une partie religieuse construite en hauteur sur une pyramide. Ils avaient comme principale divinité la mer
La ville est très éclatée. Il y a le centre historique, dans les terres où se trouve le palais présidentiel, beaucoup d’églises et de couvents, l’ancienne gare et dont l’architecture est de style coloniale. La population aujourd’hui se délocalise peu à peu dans les quartiers de Miraflores et Barranco, anciennes stations balnéaires.
Sous les églises ont été découverts des catacombes où étaient enterrés les morts durant l’inquisition espagnole.
Lima étant considérée comme la capitale gastronomique de l’Amérique du sud nous avons pu y tester de nombreuses spécialités: torta de tres leche, ceviche, causa rellena, lomo saltado, churros fourrés au manjar, papas rallanas etc etc
