Après près de 3 semaines en Bolivie, c’est comme si nous
avions entamé un nouveau voyage. Les pays Chili, Argentine et Uruguay, bien qu’ayant
leurs propres cultures, ont des modes de vie qui se rapproche du notre. Dès nos
premiers jours en Bolivie nous avons été confrontées à un changement radical.
Des choses simples telles que le papier toilette, l’eau chaude ou le wifi ne
sont pas évidentes pour les boliviens. Pour se déplacer ils s’entassent des « Trufi »
(sorte de vans).
Niveau de vie
Contrairement aux pays visités jusqu’ici ou l’on choisissait
de se faire à manger plutôt que d’aller au restaurant pour des raisons économiques,
ici on peut se faire plaisir. Dans un restaurant moyenne gamme, le plat coûte
5€. Par ailleurs, en Argentine un trajet de 12h de bus nous coûtait 60€ en
moyenne tandis qu’en Bolivie il nous coûte 6€. Il en est de même pour les nuits
en auberge dont le prix varie entre 3€ et 6€ alors qu’au Chili elles nous coûtaient
13€.
Gastronomie
Mac
Donald’s n’a pas réussi à s’implanter en Bolivie. En effet les boliviens
possèdent leurs propres « fast food », des comedors (cantine) sur les
marchés. Le menu est composé d’une soupe et d’un plat secondaire typiquement
bolivien cuisiné sur place par des dames, le tout pour 10 bob soit 1,20€. Les soupes
sont des sortes de bouillons de légumes, avec ou sans viande, pâtes, riz,
pommes de terre. Le plat principal se résume à de la viande (souvent du poulet)
accompagné de riz, pommes de terre et autres féculents. Nous avons testé plusieurs
fois ces plats typiques, mais n’étant pas très variés nous nous sommes vite
lassées. Les comedors réunissent tous niveaux sociaux : du cadre aux
ouvriers en passant par les jeunes et les touristes. Une autre particularité de
la bolivie est sa richesse en fruits, grâce à une partie du territoire située en
Amazonie. Sur les marchés les fruits sont peu chers, variés et présents en abondance.
De plus beaucoup de vendeurs de rue proposent des jus à 0,50€ fraîchement
pressés ou mixés.
Les cholitas, femmes boliviennes
Les cholitas, sont les femmes boliviennes habillées en tenue
traditionnelle. Elles portent plusieurs de couches de jupes plissées afin d’amplifier
leurs hanches, signe de beauté en Bolivie. Elles sont coiffées de deux longues
nattes au bout desquelles sont accrochées des pompons. Sur leur tête repose un
chapeau dont la position sur le crâne reflète la situation maritale. Enfin
elles portent souvent sur leur dos, dans un tissu coloré, toute sorte de choses :
marchandises ou encore enfant.
Les croyances boliviennes sont un mélange entre les pratiques
pré-colombiennes et l’église catholique post-colonisation. Il y a beaucoup d’églises
en Bolivie, une région porte encore les traces du passage des Jésuites. Les
anciennes civilisations avaient pour habitude de croire en la « pachamama »
(mère de la terre) et lui faisaient beaucoup d’offrandes. Aujourd’hui certaines
de ces pratiques sont encore d’actualité : avant de boire un verre une
gorgée est versée par terre pour la pachamama, avant de construire une maison un
fœtus de lama est enterré dans le sol pour porter chance. Lors d’une demande
spéciale à la pachamama, il est de coutume de réaliser « una mesa » qui
est une pratique qui consiste à brûler un fœtus de lama, confiseries et alcool.
Les boliviens organisent des grands carnavals en février et
pendant cette même période des « alasitas » (des marchés qui durent
entre 1 et 2 mois) au cours desquels se vendent des miniatures. Elles peuvent être
une maison, une boite de ciment, des outils, de la nourriture et représentent
des vœux. Par exemple, en achetant des outils miniatures on souhaite réaliser
une construction de bonne qualité.
La Bolivie est composée d’une multitude de communautés
indigènes dont les trois principales sont : quechua, guarani et aymara. Les
langues de ces populations sont reconnues officielles par le gouvernement. Dans
les endroits un peu reculés, ils utilisent ces langues pour communiquer, et non
l’espagnol.
